最近几天，苏州酒店设备世界上最忙碌的厨房

在会展中心仅11月9日将达到11500，膳食在国家会议中心开了5年的数。全国会议中心厨房项目是厨师长的经典案例之一。
2014年11月5日，亚太经合组织领导人会议在北京举行。在此期间，来自21个经济体的10000多名代表、商界人士和媒体记者聚集在国家会议中心。
“我们有87个中国厨师，其中高级技师，17名技术人员和30多名高级厨师，”陈宝明说，一名中国厨师。只有以上厨师才有资格服务。
“他们都是客人。”中国有好客的传统

而“北京厨房”的菜肴设计迎合世界各地的口味和习惯的客人

要照顾大家的舒适度。
陈先生说，APEC餐饮服务的筹备工作是从一年前开始的。我们研究了在大型国际赛事如亚信峰会的相关信息，我们已经确定了结合中国和西方对这次APEC会议。”
据介绍，苏州酒店设备本次会议的客人有机会品尝煎饼、烤鸭、切削面、yangzhou Fried rice等具有中国特色的菜肴。然而，考虑到习惯和外国客人的口味，会有很多改进，如更换辣椒胡椒油炸时的宫堡，包饺子牛肉大葱代替韭菜。
陈说：“当然，我们想展示中国特色，但我们希望全世界的客人都能吃得舒舒服服。”。
也有来自西方的厨师。在餐厅的中心，法国厨师头上戴着白色的帽子，显得十分突出。作为行政总厨，亚太经合组织会议期间的大部分菜单项目都已敲定。
他来中国1995，曾在广州、厦门的高级酒店的厨师，武汉和北京。”大的变化”是中国印象最深的有20年了。”他回忆说：“过去它不那么开放了。”有些西餐所需的配料很难买到。现在，即使是那些特殊的配料和配料也能找到。

在中国和西方的食物只有高档酒店

现在有越来越多的西方食品店，他们是越来越便宜，”他说。
事实上，中国经历了一个缺乏食物和衣服，这是不容易保持到APEC会议的一个更小的国际会议。
在国家会议中心副总经理许峰的带领下，记者来到了国家会议中心一楼的宴会厅。入口，一个美丽的雕塑造型立刻吸引了大家的注意。祈祷大厅和“亚太经合组织”人物展示了这次会议的北京标志。龙马模型是吉祥和成功的祝福，和红色的枫叶有浓浓的秋意。
“我们使用了各种各样的技术，如雕塑、面塑和糖霜。”国家会议中心中餐馆的负责人陈俊说，他是这一模式的制造者。