主要分为以下五大类：

第一大类：厨房储藏设备，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二大类：厨房洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱、桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三大类：厨房调理设备，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
第四大类：厨房烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。
第五大类：厨房进餐设备，主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。