未来酒店厨房的发展将使自动化和智能化控制成为酒店厨房节能的关键，从而实现酒店厨房行业的节能减排工作。
为贯彻落实国务院关于加快发展旅游业的意见》精神和国家旅游局《关于进一步推进旅游行业节能减排工作的指导意见”，围绕行业热点问题的具体要求，对中国酒店业的发展现状和趋势分析，充分了解酒店业的思考对低碳环保的未来发展趋势，落实在行动上，完成五年内将把国务院41号文件酒店水能耗低碳的要求降低了20%。中国饭店业厨房产品线专家、企业精英齐聚一堂，打造“厨房低碳环保”，提出对策、观点！
酒店厨房发展的新趋势——绿色、高效、节能
随着哥本哈根低碳节能政策的出台，在中国酒店业的餐饮厨房也面临着一个安静的变化，随着低碳节能厨房炊具被各地的趋势。理念主导发展方向，喜达屋（青岛）商业电器有限公司副总经理夏乐青明确指出：喜达屋客人是一家专业从事电磁加热企业的研究，从研发、生产、销售，你在整个企业的管理理念，主要倡导绿色厨房概念。以科技手段实现公司的经济和生态，成为公司提升和推广的主要理念。
据记者了解，喜达屋（青岛）商用电器有限公司是以公司这一理念为主导方向，实现了高效率、绿色化发展！他建议电磁技术可以应用于烹饪、蒸汽发电、热水等四个领域，但现在主要用于厨房设备。在这个过程中，喜达屋也非常重视技术能力的发展。喜达屋是唯一一家在德国工程、电气安全、电磁安全和电磁兼容性方面获得认证的公司。
在酒店厨房的生产过程中，提出并应用了电能，电磁加热使能耗最小。节省的能源是绿色的。
酒店厨房的未来发展——信息与智能
任何产品背后都有某种哲学，任何行业的发展趋势都有两个明显的特点：信息化和智能化。信息化：信息的传递和信息的利用覆盖整个过程。信息化体现在降低所有过程和交付过程的成本和效率的能力。