厨房规划设计包括社会科学和自然科学的特点。厨房规划要服从餐饮业的总体规划。厨房规划设计包括管理和管理的内容，需要计划和计划。设备技术与辅助系统的设计属于工程技术领域，具有以下技术特点：
1。厨房规划设计是一门综合性的科学技术。
面向厨房的规划管理策划、厨房布置设计、辅助系统设计服务等业务策划，是一项通过多学科知识和技术合作的综合性科学技术。
2。厨房规划设计属于边缘技术。
在实际操作中，由厨房操作人员和厨房管理人员考虑饮食计划和厨房规划，项目的设计由建筑设计人员计算。由于两个主要部分不属于一门学科，专业知识相距甚远，所以厨房规划设计属于边缘技术。
三.厨房规划设计是以决策技术为基础的。
与精确的工程设计技术相比，厨房规划和厨房布局设计主要取决于操作决策，主要取决于市场需求和经营决策。工程设计技术服务遵循管理决策，厨房布局设计也依赖于决策。厨房规划设计是一个基于不精确决策的比较与权衡过程。因此，在实践中，必须分析具体问题，权衡利弊，不能继续前进。
厨房规划设计是一门应用性很强的技术。
规划设计是对厨房管理和技术活动的概括和总结的内容、方式和方法，主要依靠厨房管理的经验，具有很强的适用性和实用性。
5。厨房规划设计是一门新兴的技术。
伴随着餐饮业的快速发展，厨房的规划设计也在不断完善和完善。
根据上述学科的特点，技术引进处于两难境地：对于厨房的介绍，它必须上升到操作规则和理论高度，这对厨房管理者来说是有意义的。相关的设计技术的引进必须紧密结合厨房的实际情况，提出可行的解决方案，以帮助设计师。