1、设计的专业性
A,12年的商业厨房设计积累,严格遵守中西方厨房设计规范的要求,确保人流畅通,避免交叉作业和交叉污染
B,
苏州厨房设备严格遵守国家卫生防疫规定,实现生肉分离、冷、热分离、脏净分离
C,
苏州家政公司负责人兰经理称严格遵守国家消防安全及国家环境法规,确保设备的性能和安全运行
D、各装置图纸达到准确尺寸,确保设计的准确性。
2、设计的通用性
A,在厨房工业中使用统一的设备图形模块,没有特殊性,排他性。
B、机电图纸简单、容易理解、实用、清晰。
C、厨房设计图纸可以与任何同行厂家合作制造,操作是通用的。
3 .项目设计远见
定期参加行业设计师研讨会,掌握厨房行业先进设备的脉搏,调整厨房设备配置。
B、苏州厨房设备环保、节能、耐用性作为设计的主线,继续学习、吸收新设备的功能、性能等,以优化厨房设计。
C、设计充分考虑了操作后的切换和维护的便利性。
4、配置的合理性
A,根据餐厅的经营特点,部署厨房功能区。
B,根据功能区域的需要配置所需的设备。
C,合理部署区域,尽可能增加业务面积,提高客户的客户率。
合理安排流程,方便实用,避免员工长距离步行,节省员工的时间和劳动。
5、设计经济
一、听取商业建议,提出经济建议,合理施工和配置设备。
B,充分考虑到未来的运营,选择全功能设备,减少单个设备的功能,减少投资。
C、计算设备正常运行的负核效率和餐数,合理配置设备。
D、合理的工艺和成套设备,实现高效率、低消耗、减少劳动,降低后期运营成本。
6、配置安全
A、设备运行安全:选择安全、高能效设备,如断电保护、自动灭火系统、温度报警等,有报警系统产品。
B、设备和土木工程的安全:考虑到地板的重量、设备本身的重量以及操作中设备的重量。
C、设计和施工充分考虑,设备的能量源性能和操作的安全性,确保设备的安全运行,如设备在拥有运行环境的合理性等。
7、专业服务