制冰机的是用来制作各种形状的冰块的，制冰机广泛用于商用的场所、酒店，咖啡厅、医院、科研所等地方都可以看到它的身影，但是制冰机的原理没有多少人知道，今天鑫瑞尔德的小编就给你分享一下很多人都不知道的干货把！

一、制冰机工作原理

1. 通过补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头。

2. 在分流头水均匀地喷淋到制冰器表面上，象水帘一样流过制冰器的壁面，水被冷却至冰点，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。

3. 当冰达到所要求的厚度，将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内，取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。

4. 储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器；

5. 压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝（液化）-节流-再在蒸发器中以-10 至-18度的低温蒸发吸热汽化。

6. 冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度的时候，致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。

二、制冰机制冰原理

1. 通过进水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后通过水泵抽水到分流管，分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上。

2. 水被冷却至冰点，这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰，而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽，通过水泵重新开始循环工作。

3. 当冰块达到所要求的厚度时，进入脱冰状态，将压缩机排出的高压热气通过换向阀引流到蒸发器上，取代低温液态制冷剂。

4. 这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，这层水膜使冰块脱离开蒸发器，冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中。

三、制冰机原理图

以下就是关于制冰机的原理图简单介绍和制冰的具体过程图，希望对于有需求的你有所帮助。下面的制冰机原理图，清晰的展现了制冰机的内部结构，让你一目了然。

制冰机的原理图如下：

想要了解更多的商用厨房设备-制冰机的内容，来鑫瑞尔德厨房工程平台，这里有关于制冰机的很多知名品牌，像万利多、斯科茨曼、久景、金城、海克等诸多品牌，详细的设备参数和报价都有，这里是你最好的资料数据库哦！