3、 风机在运行工作的过程当中，应该时常检查风机的振动，电机的电流、电压、功率是否是正常的。如果发现风机存在有剧烈的振动现象、撞击、电流过大以及偏小等的反常现象，我们就应该马上停机检查，排除隐患之后才可以重新启动和运行。

4、 经常检查风机的轴承的润滑情况，定期补充或者更换风机的润滑脂。润滑脂一般都是采用钙钠基润滑脂。

5、 轴流或者混流风机、电机在管道之中我们应该经常维护保养与清洗。

蒸饭箱的使用注意相关事项：

三、用电加热时，必须将水箱里面加满水，切勿在缺水情况下送电，以防烧坏家用电器。

四、苏州酒店厨房设备负责人孟经理特别提醒您用蒸汽加热的时候，把需要蒸煮的食品放入箱里面关上门，蒸饭柜的顶上配备有气压安全的球阀，当气压达到一定的压力的时候气压球阀就会自动冲开，蒸汽溢出，属正常现象，严禁我们用物体去故意压住气压的球阀。